Meergranen Pistoletjes

Lekker, luxe, en mooi!
350 gr. meergranen meel 200 ml. water 1 el. olijfolie 1 el. suiker 1 tl. zout 5 gr. droge gist 1 (licht geklutst) ei* Voeg de helft van het ei toe, de andere helft is om te bestrijken na het rijzen. In de machine alleen het deeg bereiden op basis of Frans.
Nadat de broodbakmachine zijn werk gedaan heeft op de stand voor deeg, leg het deeg op een met olie ingevette werkplank. Kneed een paar seconden met de hand. Maak er bolletjes of langwerpige vormen van, elk ca. 75 gr. deeg.Vet een bakplaat in. Leg hierop de deegvormpjes Laat nog een uurtje rijzen, afgedekt met een theedoek. Bestrijk met ei en bestrooi desgewenst met zonnebloem- of pompoenpitten. Bak in ca. 25 minuten in een (niet voorverwarmde) 190 graden oven, hetelucht 170 graden.