Een variatie op het bekende lijnzaad brood!
|
115
gr. zeer fijn gemalen lijnzaad
25 gr. tarwekiemen
17 gr. fijn gemalen sesamzaad
18 gr. fijn gemalen zonnenbloempitten
12 eieren
30 gr. proteïne poeder*
6 gr. zout
15 gr. bakpoeder
Voor
hen die Atkins doen ook:
2 maatschepjes Colon rein**
|
 |
| De gemalen lijnzaad,
tarwekiemen, sesamzaad en zonnenbloempitten
(deze kunt u ook zelf in de foodprocessor malen), de
eieren (eerst één voor één breken in een schaaltje, want bij één bedorven
ei kunt u de direct alles weggooien), en de overige ingrediënten in het
blik van de machine. ca. 15 minuten kneden.
Nu overdoen in ingevet
cakeblik. Niet bakken in de broodmachine. Hiervan is het blik te compact
en gaart de binnenkant van het brood niet, wat instortingsgevaar geeft.
Het bakblik in een op 170 graden (hetelucht 155) voorverwarmde oven
zetten en ca. 75 minuten bakken.
Per 100 gr. ca. 2,9 Kh.
*Wij gebruiken Protifar Plus, verkrijgbaar bij o.a. Kruidvat en Etos.
Let op de PLUS.
** Kruidvat, Darmreiniger naturel |
|
Home