Koolhydraten nihil, geen gluten, geen gist! Atkinsproof!
|
175
gr. zeer fijn gemalen lijnzaad
12 eieren
30 gr. proteïne poeder*
6 gr. zout
15 gr. bakpoeder
2 maatschepjes Johannesbroodpitmeel**
Voor
hen die Atkins doen ook:
2 maatschepjes Colon rein***
|
 |
| De gemalen lijnzaad (deze kunt u ook zelf in de foodprocessor malen), de
eieren (eerst één voor één breken in een schaaltje, want bij één bedorven
ei kunt u de direct alles weggooien), en de overige ingrediënten in het
blik van de machine. ca. 15 minuten kneden.
Nu overdoen in ingevet
cakeblik. Niet bakken in de broodmachine. Hiervan is het blik te compact
en gaart de binnenkant van het brood niet, wat instortingsgevaar geeft.
Het bakblik in een op 170 graden (hetelucht 155) voorverwarmde oven
zetten en ca. 75 minuten bakken.
Per 100 gr. ca. 2, 4 Kh.
*Wij gebruiken Protifar Plus, verkrijgbaar bij o.a. Kruidvat en Etos.
Let op de PLUS.
** Nutriton, Kruidvat bij de babyvoeding.
*** Kruidvat, Darmreiniger naturel |
|
Home