Een heerlijk donker, iets hartig (karwijzaadjes), zoet (honing) brood. Een ervaring!

280 gr. volkoren bloem (SOUBRY)
280 gr. 9 granen mix (SOUBRY)
400 ml. water
110 ml. honing
60 ml. cacao
2 el olijfolie
2 tl. zout
1 el. karwijzaad
10 gr. gedroogde gist