Dit brood kent een beetje de structuur van onze kadetjes. Mooie zachte bruine korst en lekker zacht van binnen.

200 gr. wittebloem
125 gr. tarwebloem
50 gr. maismeel
240 ml. yoghurt
120 ml. water
1 1/2 el. olie
3 el. honing
1  tl. zout
1/2 tl. baking soda*
7 gr. gedroogde gist